来源：北京京朝轩餐饮管理有限公司
快餐每周菜谱标准；饭菜品种轮换、更新方案；
快餐菜品种轮换、更换方案：
所有菜品提前一周制定菜谱，根据就餐顾客的饮食需要，及季节变化对周食谱作相应的调整。周五确定下周菜谱，交由食堂相关领导审核，审核通过后，按照周菜谱进行保障，除部分主食和汤、粥之外，菜品与上周的重复率不超过20%。
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